CUADRADOS DE LIMÓN!

Vamos a ver una receta super fácil y deliciosa:

"CUADRADITOS DE LIMÓN"

INGREDIENTES:

Para la Masa:
65 gr Azúcar

175 gr Harina
100 gr Manteca

Para el Relleno:
135 gr Azúcar
80 cc Crema de Leche
3 Huevos
70 cc Zumo de Limón
Ralladura de 1 Limón
Azúcar glass

PREPARACIÓN:

1.-Precalentar el horno a 170º C.
2.-Mezclar la manteca con el azúcar y la harina, hasta hacer una masa homogénea.
3.-Estirar y forrar con la masa la base y los laterales del molde elegido (mejor cuadrado, y con una altura aprox. de 25 cm).
4.-Meterlo en el horno, entre 10 y 15 minutos.
5.-Retiramos y dejamos enfriar.
6.-Bajamos la temperatura del horno a 150ºC. 
7.-Batimos los huevos, con el azúcar. Añadimos la ralladura del limón, el zumo de limón y la crema de leche y mezclamos todo hasta conseguir que todo quede homogéneo.
8.-Añadimos la mezcla sobre la masa que hemos pre-horneado antes y lo ponemos nuevamente en el horno durante 25 min. aprox.
9.-Retiramos y dejamos enfriar.
10.-Cortamos en cuadritos, (o con la forma elegida), y espolvoreamos con azúcar glass.

Fácil y riquísimo!!!

BUEN PROVECHO!!!

Hasta la próxima entrega en HABLAMOS DE...